Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт


Салат очень простой - не праздничный, а каждодневный. Он вкусный и сытный. По консистенции - мягкий и однородный. Небольшую хрусткость и кислинку добавляет лук. Сухарики лёгкие, воздушные и рассыпчатые. Они придают дополнительную сытность и шершавость.
Большим плюсом салата является простота приготовления и доступность ингредиентов.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Начал заниматься спортом и правильно питаться, но так и не похудел.
Наверное, проблема в том, что я слишком много вру.

СОСТАВ

На 46 порций

350г варёного куриного филе,
7 тонких ломтиков батона,
5070г лука,
1 банка зелёного горошка (нетто 350400г),
150г сыра,
80г майонеза,
соль,
перец,
6% яблочный или винный уксус

посмотреть калорийность»


Заранее отварить куриное филе в солёной воде.
Вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры.
Если есть время, желательно остудить курицу, не вынимая из бульона.
Батон нарезать маленькими кубиками со стороной не более 1 сантиметра.
Насыпать кубики на противень и поставить в духовку при температуре t=80100°C до подсушивания и появления лёгкого золотистого цвета.


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Пока сухарики готовятся, приготовить основу салата.
Лук нарезать как можно мельче, положить в небольшую мисочку и залить уксусом.


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Сыр натереть на средней тёрке.


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

С консервированного горошка слить жидкость.
В большую миску положить нарезанную курицу, горошек, майонез и лук (с которого предварительно тщательно слить весь уксус).


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Майонез можно заменить на сметанный соус.
Два варёных желтка растереть и смешать со сметаной. Добавить от четверти до половины чайной ложки готовой горчицы. Насыпать перец и соль по вкусу. Для усиления вкуса можно добавить ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИЙ зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Чеснок должен едва-едва чувствоваться.


Массу перемешать и попробовать. Поперчить и посолить по вкусу.
Салат можно собирать на одном большом плоском блюде или порционно на тарелках, используя при сборке ограничительные кольца. В качестве ограничительного кольца можно отрезать среднюю ровную часть у пластиковой бутылки.
Первым слоем уложить куриную смесь и хорошо её уплотнить.
Вторым слоем насыпать тёртый сыр, а сверху - поджаренные сухарики.


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Салат можно подавать сразу после сборки или дать ему постоять в холодильнике. В этом случае сухарики на салат не укладывать, а посыпать ими салат непосредственно перед подачей.


куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 20 ноября 2017 г.


13.12.2017 - запеченная лепёшка с фаршем по-арабски (лахмаджун)
10.12.2017 - кокосовый манник
07.12.2017 - куриная грудка запеченная по-американски
06.12.2017 - постный апельсиновый торт
01.12.2017 - постный крем на апельсиновом соке
30.11.2017 - постный бисквит на апельсиновом соке
28.11.2017 - торт "Молочная девочка" с творожно-сметанным кремом
26.11.2017 - творожное печенье без муки и сахара
23.11.2017 - запеченные треугольники из лаваша с курицей
20.11.2017 - куриный салат с горошком, сыром и сухариками
12.11.2017 - австрийский яичный пирог
10.11.2017 - домашний маскарпоне
08.11.2017 - торт "Медовые орешки"
05.11.2017 - сметанные лепёшки с плавленым сыром
03.11.2017 - запеченные сырники со сметанной шапочкой
01.11.2017 - яблочный пирог по-сербски
27.10.2017 - дрожжевые яблочные оладьи
22.10.2017 - торт "Наполеон" с заварным яблочным кремом
20.10.2017 - яблочный курд (из тушёных яблок)
17.10.2017 - медовые кексы с яблоками

© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_336.shtml


Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт

Салат с консервированной фасолью и сухариками и курицей рецепт